チーズスフレ

チーズスフレ

こだわりの厳選素材

クリームチーズ
クリームチーズ

北海道産の濃厚なクリームチーズをふんだんに使用し
風味や香りを極限まで引き出しました。

チョコレート
チョコレート

チョコレートの本場、ベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用し
口溶け、甘さ、苦味などすべてにおいて、とことん追求しました。

ブレンド黄金律

スフレ
ブレンド黄金律

チーズは、北海道産の濃厚なクリームチーズとフランス産チーズを、
チョコレートは本場ベルギーのクーベルチュールチョコレートのビターとミルクを試作に試作を重ねたどりついた特別な比率でブレンドしています。
そして、何年もスフレを作ってきたパティシエの手だけが知るなめらかさまで混ぜ合わされた素材たちをしっとりふんわり蒸し焼きにしていくのです。

チーズスフレが焼けるまで

厳選材料から生まれる、ふんわりまあるい小さな幸せ。
一日に10,000個以上が焼き上がる専用のスフレ工房を、ちょっぴりのぞいてみましょう。
スフレ工房 宮路が案内します。

チーズスフレ
チーズブレンドの黄金率

試作を重ねてたどり着いた、チーズのブレンド率。北海道産の濃厚なクリームチーズを絶妙な比率でブレンドしています。

チョコレート
職人の手だけが知っています

空気を入れてやわらかくしたクリームチーズに、牛乳や卵で風味豊かに仕上げたカスタードクリームをミックス。パティシエの手が覚えたなめらかさまで、あたためながらさらに混ぜ合わせます。

チョコレート
しっとり、ふんわり、蒸し焼きに

水の入ったバットの上に、型に入れたスフレだねのバットを重ね、
オーブンへ。しっとり、ふっくら焼き上げます。
焼きたてアツアツのスフレたちは、風味を損なわないように急速冷却され、
ひとつひとつ丁寧に箱詰めされて、全国へ旅立っていくのです。

配送のこだわり

配送のこだわり
配送のこだわり

その日に出来上がったスフレは、全国各地へ配送され翌日にはお客様のもとへ届きます。
どうしても出来たてのふんわり感や生チョコのような口溶けを味わっていただきたい。だから、冷凍ではなくクールでお届けする。これだけは譲れないこだわりなんです!!

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商品の詳細

アレルギー特定原材料チーズスフレ:乳・卵
チョコレートスフレ:乳・小麦・卵
消費期限5日
保存方法要冷蔵10℃以下